Ragù di Selvaggina 200gr

Ragoût de Gibier

Les saveurs d'enfance d'un grand chef

Le ragoût de gibier qui a marqué l'histoire et le goût du chef multi-étoilé Igles Corelli : celui que préparait sa grand-mère pour parfumer un délicieux risotto.

Selon le Chef Corelli, la seule façon d'améliorer la tradition est de rechercher les meilleurs produits à travers l'Italie et de ne pas se limiter à un seul territoire. C'est ce qu'il entend par cuisine garibaldienne, la cuisine qui l'a toujours inspiré dans cette quête de l'excellence à travers les produits.

INGRÉDIENTS

Viande de sanglier (Italie) 23%, viande de canard (Italie) 11%, viande de cerf (Italie) 11%, foies de poulet (Italie) 6%, tomate (Italie), carotte, oignon, céleri, vin rouge, huile d'olive extra vierge, sel, poivre, noix de muscade, herbes aromatiques. Régulateur d'acidité : acide lactique. Peut contenir des traces de sulfites.

POIDS NET

200g

CONSEILS D'UTILISATION

Sauce pour pâtes

pour crémer les risottos ou parfumer les tagliatelles aux œufs frais

Association créative

pour des raviolis frais au goût inégalé

Comme plat principal

servi chaud, accompagné de polenta molle

3 portions

ASTUCE:

SAUCE!

assaisonnement

pour risotto

Igles Corelli