Il Brodo del Re 700ml

Il Brodo del Re

Il brodo tradizionale di cappone.

Il buon vecchio brodo fatto in casa.

Il cappone è sempre stato considerato il re della tavola, e oggi diventa il protagonista di una storia speciale, completamente nuova. Una storia trasparente, come il vetro che lo contiene.

Il Brodo del Re Bonverre è preparato come vuole la tradizione, con pochissimi ingredienti. La carne di cappone viene messa in una pentola, si aggiunge il sale di Cervia per far rilasciare i 'succhi' e si copre con acqua fredda, in un rapporto di 1 a 3. Si aggiungono poi le verdure: sedano, carote, pomodori italiani e cipolle, arrostite in padella. Da qui, il brodo viene lasciato 'sussurrare' per alcune ore...

INGREDIENTI

Acqua, carota, sedano, cipolla, pomodoro italiano, sale, carne di cappone (Italia) <0,1%, regolatore di acidità: acido lattico.

PESO NETTO 700ml

CONSIGLI D'USO

Brodo

Da servire con pasta fresca come tortellini, cappelletti o passatelli tradizionali.

Abbinamento creativo

Da servire in una tazza, come un consommé.

Per piatti etnici

Come un ramen all'italiana da gustare con noodles e carne di maiale.

3 porzioni

4 minuti a 700W

6 minuti a fuoco basso in casseruola.

CONSIGLIO:

BRODO!

Per tortellini, passatelli e pasta fresca.

Alberto Faccani