Vesuviano 180gr

Vesuviano CAMPANISCHE SAUCE

Setz dich, ich erzähle dir eine Geschichte. Die Vesuv-Tradition

Eingebettet in die grünen Hänge des Vesuvs, zieht die gelbe Kirschtomate vom Monte Somma ihre Einzigartigkeit aus der Synergie zwischen dem vulkanischen Gebiet und der Kunst des traditionellen Anbaus.

Der Anbau erfolgt innerhalb des Nationalparks Vesuv, wo die lavareiche, mineralstoffreiche Erde den Tomaten eine außergewöhnliche Qualität verleiht. Das gemäßigte Klima dieser Gegend fördert eine langsame und ausgewogene Reifung, wodurch die Tomaten zu echten goldenen Früchten werden.

Handverlesen ohne den Einsatz von Pestiziden und Konservierungsmitteln, erinnert die gelbe Kirschtomate vom Monte Somma an alte bäuerliche Traditionen und die Geschmäcker von einst. Mit ihrer brillanten goldenen Farbe, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, hat Vesuviano einen würzigen, aber gleichzeitig weichen und delikaten Geschmack.

Francesco Savarise Francesco Savarise stammt aus Neapel und ist Gründungsmitglied des Familienbetriebs in der Provinz Neapel.

Jedes Jahr zu Beginn des März kehrt Francesco nach Neapel zurück, um an der Pflanzphase teilzunehmen, und während der folgenden Sommermonate überwacht er den gesamten Produktionsprozess.

Zusammen mit seinem Sohn Raffaele gründete er AENP – Associazione Eccellenza Nella Pizza, die sich der Verbreitung der Pizzakultur weltweit widmet, Techniken, Methoden der Zubereitung, Zutaten und Besonderheiten informiert, fördert und wertschätzt.

Verwendungstipps Pizzabelag mit Fiordilatte-Mozzarella, Friarielli und Wurst

Focaccia oder Crostino um eine Focaccia mit einem Schuss Olivenöl und frischem Basilikum zu veredeln

Kreative Paarung um einen Bloody Mary mit einem gelben Twist zu kreieren

Zutaten Gelbe Kirschtomate aus Kampanien (Italien)

Nettogewicht 180g