Olio extra vergine d'oliva 'Marietta'
La miscela di olio EVO Marietta è composta da olive della varietà Tonda Iblea, nativa dell'area di riferimento, nonché da frutti piantati da agricoltori locali, come la Nocellara, che trovano un habitat ideale nel terreno misto calcareo medio per la produzione di ottime olive da olio. Le olive sono ancora raccolte a mano nei mesi di ottobre e novembre e i frutti vengono portati alla spremitura entro 24/36 ore dalla raccolta.
L'olio Marietta è il frutto esclusivo della miscela dei cultivar sopra descritti, si caratterizza per un olio dolce, con un profumo fine ed elegante, con note verdi di erba appena tagliata.