La Cru di Giulietta e Romeo Venetian Plate 280gr

Der authentische Geschmack der Hügel von Verona

Ein Gericht, das alle Aromen der Veroneser Tradition vereint: Schweinebauch, Monte Veronese DOP Käse, Wirsingkohl und Rotwein.

Chef Giacomo Sacchetto erinnert sich daran, als seine Großeltern - wie die meisten Bauernfamilien in der Gegend - Schweinebauch mit dem lokalen Wirsingkohl und dem neuen Wein servierten, der genau zu der Zeit kam, als es üblich war, Schweine zu schlachten.

Dies ist ein traditionelles Veroneser Rezept, bei dem der Speck auf völlig ungewöhnliche Weise serviert wird. Chef Sacchetto hat ihn mit Monte Veronese DOP aus den Monti Lessini kombiniert, einem Käse, der in der traditionellen venetischen Küche weit verbreitet ist, und einer winterlichen Zutat wie Verza Moretta aus Veronella.

ZUTATEN

Schweinebauch (Ursprung Italien) 41%, Rotweinessig, Rotwein, Wirsingkohl, Veroneser Wein 6%, Schalotte, Sahne, Monte Veronese D.O.P. Käse (Kuhmilch, Salz, Lab) 3%, Zucker, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Rosmarin, Säureregulator: Milchsäure. Kann Sulfite enthalten.

NETTOGEWICHT 280g

ANWENDUNGSTIPPS

Hauptgericht

Einfach in der Mikrowelle erwärmen und servieren.

Kreative Paarung

Mit warmer, weicher Polenta servieren.

Für orientalische Gerichte

Als Füllung für ein gedämpftes Bao oder als Zutat für Nudeln oder gebratenen Reis.

2 Portionen

3 Minuten bei 700w

6 Minuten bei niedriger Hitze

TIPP:

HAUPTGERICHT! Probieren Sie es mit knuspriger Polenta.

Giacomo Sacchetto