Il Cortile 200gr

Il Cortile

Die Kindheitsgeschmäcker eines großen Kochs

Der Duft der Kindheitserinnerungen, der des Ragùs, das Diego Rossis Großmutter mit Geflügel zubereitete, indem sie alle Teile verwendete, um eine Sauce mit starkem und unverwechselbarem Geschmack zu erhalten.

Diese Sauce ist die Erinnerung an unzählige Familiengeschichten des letzten Jahrhunderts, aus ganz Italien, aber insbesondere aus der Poebene in Venetien, wo Geflügel oft die Hauptrolle in der häuslichen Ernährung spielte, arm aber gleichzeitig authentisch.

ZUTATEN

Hühnerklein (Italien) (Mägen und Lebern) 62%, Tomate (Italien) 16%, Rinderherz (Italien) 14%, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch, aromatische Kräuter, Säureregulator: Milchsäure. Kann Spuren von Sulfiten enthalten.

NETTOGEWICHT 200g

VERWENDUNGSTIPPS

Sauce

Als Würze für frische und gefüllte Pasta: Lasagne, Tagliatelle, Ravioli.

Kreative Paarung

Auf Briochescheiben wie eine Leberpastete streichen.

Street Food

Als Füllung eines 'Nose to Tail' Sandwichs, mit starkem Geschmack.

3 Portionen

TIPP:

SAUCE!

Verwenden Sie sie als Zutat für eine besondere Lasagne.

Diego Rossi