L'ASPROMONTANO chjanotu Olio Vergine di Oliva 5lt

L'ASPROMONTANO

chjanotu

Olio Vergine di Oliva

L'Aspromontano olio vergine d'oliva nasce nei medesimi terreni aziendali del suo omonimo extravergine.

Lo abbiamo denominato "Chjanotu" che è il corrispondente dialettale del termine pianigiano, in quanto noi siamo a ridosso della Piana di Gioia Tauro.

E un bland delle varietà olivicole ottobratica, carolea, sinopolese. Le olive dalle quali viene estratto, a differenza di quanto avviene per l' extravergine, vengono raccolte e molite ad uno stadio di maturazione quasi completa, al fine di ottenere un olio più dolce, utilizzabile per le cotture, le fritture e le conser-ve. Gli amanti degli oli dolci possono utilizzarlo a

crudo su tutto.

Profilo Sensoriale

Con un colore giallo intenso, si esprime al naso con un profumo netto di olive mature e delicati toni di erba, mela bianca e pomodoro maturo.

Gusto armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca con una base di erbe.

Lievissimi toni di amaro, note speziate e di mandorla pelata.