Das ASPROMONTANO Chjanotu Natives Olivenöl 5L

Das ASPROMONTANO

Chjanotu

Natives Olivenöl

Das Aspromontano natives Olivenöl wird auf denselben Firmengründen wie sein extravergines Pendant produziert.

Wir haben es "Chjanotu" genannt, was der dialektale Ausdruck für "pianigiano" ist, da wir in der Nähe der Ebene von Gioia Tauro liegen.

Es ist eine Mischung aus den Olivensorten Ottobratica, Carolea und Sinopolese. Die Oliven, aus denen es gewonnen wird, werden im Gegensatz zum Extravergine fast vollständig gereift geerntet und gemahlen, um ein süßeres Öl zu erhalten, das zum Kochen, Braten und Konservieren geeignet ist. Liebhaber von süßen Ölen können es roh zu allem verwenden.

Sensorisches Profil

Mit einer intensiven gelben Farbe zeigt es in der Nase einen klaren Duft von reifen Oliven und feinen Tönen von Gras, weißem Apfel und reifer Tomate.

Der Geschmack ist harmonisch und elegant, zart in den Tönen von reifem und getrocknetem Obst mit einer Kräuterbasis.

Sehr milde Bittertöne, würzige Noten und geschälte Mandel.