Der Payoff von Bonverre fasst unsere Mission zusammen: das Wissen zu verbreiten, weiterzugeben und zu bewahren, das hinter einem authentischen Rezept steckt.
Bonverre ist der Erzähler. Die Protagonisten der Geschichten sind die Regionen, die Menschen, die Rezepte. Auch wir von Chefland und unsere Händler tragen dazu bei, sie zu verbreiten und Produkte (und Geschichten) zum Genießen in alle Haushalte zu bringen.
Wie schmeckte das Wildragout der Großmutter? Und die Fischsuppe der Fischer von Vasto? Oder das typische Gewürz der Tabarchiner Kultur in Carloforte?
Das sind die Rezepte, die die Geschichte der italienischen Regionalküchen geschrieben haben, die heute jedoch fast niemand mehr kocht. Und deshalb drohen sie aus unserem Gedächtnis zu verschwinden.
Das sind die Aromen von früher, die in den heimischen Küchen weitergegeben wurden und heute nur noch in einigen Restaurants zu finden sind.
Um dies zu erreichen, hat Bonverre den Weg der Wahrheit, der Transparenz und der Verwendung von recycelbaren und nachhaltigen Materialien wie Glas gewählt. Es hat nur natürliche Zutaten ohne Konservierungsstoffe gewählt.
Um dies zu erreichen, hat Bonverre Orte ausgewählt, in denen die gastronomische Exzellenz im Mittelpunkt steht: Geschäfte, Weinbars, Feinkostläden, Lebensmittelgeschäfte in ganz Italien und auch im Ausland.
Bonverre wurde geboren, um die italienische gastronomische Tradition zu bewahren. Es wurde geboren, um die Geschichten und authentischen Rezepte einzigartiger und unvergleichlicher Regionen zu fördern.